不鏽（xiù）鋼發酵罐是指工業上用於（yú）微生物發酵的設備（bèi）。主體通常由不鏽（xiù）鋼製成，容積一般（bān）為1-200m³、在設計和加工（gōng）中，結構必須嚴密合理（lǐ）。可承（chéng）受蒸汽滅菌，具有一定的靈活性，內部附件盡量減少（shǎo），具有堅固的材料和能量傳遞性（xìng）能，可以調節以方便清潔（jié）並減少（shǎo）汙染（rǎn）。適用於製造各種產品並降低能耗。 發酵罐有許多不同類型的產品，其（qí）中一些可（kě）以進行定製（zhì）以（yǐ）滿足用戶（hù）的需（xū）求，並且具有相對廣（guǎng）泛的應用範圍。