不鏽鋼（gāng）發酵罐是指工業（yè）上用（yòng）於微生物（wù）發（fā）酵的設備。主體通常由不（bú）鏽鋼製成（chéng），容積（jī）一般為1-200m³、在設計和加工中，結構必須嚴密合理。可承受蒸汽滅菌，具有一定的靈活性，內部附件盡量減少，具有堅固的材料和能量傳遞性能（néng），可以調節以方便清潔並減少（shǎo）汙（wū）染。適用於製造各種產品並降低能耗。 發酵罐有許多不（bú）同類型的產品，其中一些可以進行定製以滿（mǎn）足（zú）用戶的需求，並且具有相對廣泛的應用範圍。